Inzolia DIORNU

Detailní popis produktu

Diornu Inzolia – Lehkost sicilského slunce

Bílé víno 2023

Odrůda hroznů: 100% Inzolia
Obsah alkoholu: 12 %
Apelace: IGP Terre Siciliane
Oblast produkce: Jihozápadní Sicílie, vinice mezi Trapani a Marsalou

Terroir:
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 100 m n. m., půda je hlinitá. Středomořské klima s mírnými zimami a horkými léty je po celý rok osvěžováno mořským vánkem, což dodává vínu svěžest a harmonii.

Pěstování a sklizeň:
Réva je vedena systémem Guyot, výnos činí 100 q/ha. Sklizeň probíhá ve třetím týdnu srpna.

Vinifikace a zrání:
Po šetrném lisování probíhá fermentace při teplotě 15 °C po dobu 15 dní. Víno poté zraje 3 měsíce v nerezových tancích a následně alespoň měsíc v lahvi.

Chuťový profil:
Diornu Inzolia má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni se objevují tóny bílého ovoce, jako je zralé jablko, doplněné o jemné nuance fenyklu, máty a jasmínu. V chuti je lehké, s osvěžující kyselinkou, příjemnou slaností a dotekem limetky.

Gastronomické párování:
Výborně se hodí k pokrmům z mořských plodů bez rajčatového základu, skvěle doplní také bílé maso a čerstvé nebo středně vyzrálé sýry.

Doporučená teplota podávání: 8 °C ve sklenici tulipánového tvaru.

Zajímavost:
„Diornu“ v sicilském dialektu znamená „přes den“, což dokonale vystihuje jeho svěží a lehký charakter, ideální pro slunečné chvíle.

Diornu Inzolia – perfektní víno pro letní pohodu!

vyrobeno a lahvováno: Baglio Diar, Soc.Coop.Agricola a.r.l., Via Lipari 13, 91025 Marsala, Sicílie, Itálie, Obsah Alkoholu 12,0 %, objem 75 cl, Obsahuje siřičitany.